Köttbulle-rullar-axel

Jepp,

det är vad jag har nu,

köttbulle-rullar-axel,

ont som bara den i höger skuldra,

men jag har nog 200-250 köttbullar i kyl/frys just nu,

hoppas några är kvar vid jul,

men nu till viktigare saker,

mitt eget justerade recept på:

Skagen,

- verkligen massor av Skagen:

2 dl creme fraiche (en liten burk),

jag använde vanlig, men lätt går säkert lika bra,

3-4 matskedar mayonäs,

återigen - jag använde vanlig, men lätt går säkert lika bra,

1 dl gräddfil (1/2 liten burk)

blanda detta väl och tillsätt sedan 1/2 liten burk med rom

- ca. 35-40 gram, men man gör så klart efter eget tycke och smak,

jag valde ICAs egna röda Caviarmix-burk eftersom den har mindre storlek på romkornen,

blanda väl igen,

tillsätt sedan finhackad dill,

här använde jag ICAs egna frysta i påse,

röran ska nu vara ungefär vara lika grön som röd,

själv är jag inte förtjust i lök, men i den här röran gör jag ett undantag,

jag river löken på den finaste sidan på rivjärnet, cirka 2 teskedar riv tror jag att jag blandade i,

pressa i lite citron,

smaka av.

Lägg ev till det du smakmässigt saknar,

kanske lite svartpeppar,

hacka sedan ca. 500 gram skalade räkor och blanda i.

Ställ in i kylen så det får vila en stund innan ni lägger upp det-

Mums !

Röran på bilden är lite för lös, hade inte tillräckligt med räkor hemma...